Тістечка з куркою-тісто на кефірі.

Для приготування тіста висипаємо в миску борошно, робимо невелике заглиблення в середині – виливаємо кефір, додаємо соду, сіль, цукор та замішуємо м'яке, еластичне тісто. Загортаємо харчовою плівкою та відставляємо убік.
Тим часом приготуємо начинку - беремо курячі грудки і два курячі стегна, знімаємо шкірку зі стегна (шкірка нам не потрібна) і все нарізаємо дрібними шматочками. До м'яса додаємо дрібно нарізану цибулю і картопля, додаємо сіль, перець, сушений часник - все ретельно перемішуємо. Беремо частину тіста, скочуємо в джгут і нарізаємо на невеликі шматочки, кожен шматочок розкочуємо на кружальця діаметром ~10-12 см, у середину викладаємо по одній столовій ложці начинки, розправляємо і формуємо пиріжки. Викладаємо на лист, змащуємо яйцем (за бажанням посипаємо кунжутом) і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку, до 180 градусів, випікатися 40-45 хвилин, до рум'яності. Все, наші дуже смачні пиріжки із соковитою начинкою готові. © Світлана Желєзняк