Кулінарний рецепт

Соус "Кохання-морква"

(13 коментарів)

Кухар
Поліна Павелко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Чи любите ви моркву так, як люблю її я?)) Спеціально для любителів моркви)) У соусу яскраво виражений солодкувато-вершково-морквяний смак, з легкими нотками розмарину та бадяну. На мій погляд, він чудово підійде до білого м'яса, риби, морепродуктів та овочів. Ну, а своїм оригінальним кольором підкреслить і зробить незабутньою будь-яку святкову страву!

Густоту соусу можна регулювати кількістю моркви.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта соус "кохання-морква" необхідні ці інгредієнти

Бадьян	2 шт
Вершки	400 мл
Вершкове масло	50 г
Морква	150 г
Розмарин	0,5 ч. л.
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування соус "кохання-морква" з фото та порадами

Морква трьом на дрібній тертці і томимо на вершковому маслі до розм'якшення (хвилин 10)
Додаємо вершки - 200 мл, сіль , Розмарин (у мене сушений) і, постійно помішуючи, прогріваємо 5 хвилин.
За допомогою блендера перетворюємо моркву з вершками в пюре і переливаємо на сотейник. Додаємо бадьян, решту вершків, перевіряємо на сіль і на слабкому вогні доводимо до готовності (ще хвилин 5).
Соус готовий! Подаємо до будь-яких страв:
До морепродуктів та круп;
До курячих ковбасок.