Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Листкові тістечка зі сметанним кремом

(80 коментарів)
Тарас Грицаєнко
Кухар
Тарас Грицаєнко
Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Тістечка з листкового тіста з кремом із сметани та згущеного молока. Швидкий, простий, але дуже смачний десерт. Він порадує вас і під час чаювання у родинному колі у звичайний день, і припаде до смаку вашим гостям за святковим столом. Спробуйте!

Крем для тістечок був приготовлений за допомогою кухонного комбайна GALAXY GL2300 (насадка віночки для збивання, швидкість 2, 15 секунд та дві хвилини). Крихітка для тістечок також була приготована з використанням кухонного комбайна GALAXY GL2300 (ніж для подрібнення, швидкість 2, 10 секунд).




Для приготування рецепта листкові тістечка зі сметанним кремом необхідні ці інгредієнти


Молоко згущене 200 г
Сік лимонний 3 ст. л.
Сметана 200 г
Тісто листкове дріжджове 500 г

Покроковий рецепт приготування листкові тістечка зі сметанним кремом з фото та порадами

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    Готове листкове дріжджове тісто підготувати до роботи згідно з інструкцією на упаковці. Тобто розморозити та дати "підійти" в теплі.
    Використовуючи вирубку для печива, кільце сервіровки невеликого діаметру або звичайну склянку, вирізати з тіста круглі заготовки.

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    Краще це робити відразу на пергаменті, силіконовому килимку або на тефлоновому листі, а потім одразу перенести всі заготовки на лист разом з листом.
    Розкласти кружечки з тіста на невеликій відстані один від одного. Обрізання тіста теж розкласти на деку.
    Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 ° духовці 10-13 хвилин. До рум'яності. Завжди зважайте на особливості своєї техніки! Спечені заготовки для тістечка остудити.

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    У цей час приготувати крем.
    Крем готується за хвилини та дуже просто. Головне, використати для нього якісні продукти. Сметана потрібна густа та жирна, в ідеалі домашня. Але і з тієї, що продається в магазині (30-33% жирності), крем виходить без проблем. Важливо, щоб у сметані був рідини. Якщо рідина все ж таки є, то потрібно викласти сметану в друшляк, простелений марлею в кілька шарів, і дати стекти рідини. Якість молока, що згущує, теж не повинно викликати сумнівів. (Не "згущене молоко", а саме молоко згущене з цукром) Всі інгредієнти для крему повинні бути холодними.
    Отже... Збити сметану та згущене молоко. Крем на цьому етапі досить рідкий, це нормально.

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    Не перестаючи збивати, влити в крем лимонний сік. (свіжовичавлений лимонний сік, не концентрат) Крем швидко починає густіти. Продовжувати збивати крем ще кілька хвилин. Час збивання залежить від жирності та щільності сметани та від потужності вашої техніки. Можливо, знадобиться трохи більше (або менше) часу, щоб крем придбав необхідну консистенцію. Якщо додати більше лимонного соку, то крем вийде ще густішим.
    Крем легкий, ніжний, нежирний. Його можна використовувати для бісквітних тортів, трубочок та профітролів, для капкейків.

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    Охолоджені обрізки тіста, що випікалися разом із заготовками для тістечок, помістити в чашу кух. комбайна і подрібнити на крихту.

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    Зібрати тістечка.
    Змастити нижню частину одного кружечка кремом і з'єднати з другим. Обмазати тістечко з усіх боків кремом (зручно це робити кулінарним пензлем)...

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    ... і обваляти в крихті.

  • Листкові тістечка зі сметанним кремом - foodsyn.com

    Все готово!

Який смак у страви листкові тістечка зі сметанним кремом?

Яке призначення у страви листкові тістечка зі сметанним кремом, коли краще її готувати?

Теги десерт свято чаювання

Відео схожі на рецепт листкові тістечка зі сметанним кремом


СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ как в детстве / Cream rolls

БЫСТРЫЙ Торт "МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК" ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ для ДЕТЕЙ и ВЗРОСЛЫХ | Кулинарим с Таней

Пирожное Шу которое точно получится с первого раза 😘

Сметанный крем. Крем всегда густой из любой сметаны. Это очень просто.

ПОКА ЧАЙНИК ЗАКИПИТ всё будет ГОТОВО! 10 МИНУТ и ВКУСНЯТИНА на столе!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував листкові тістечка зі сметанним кремом

    Погано           Добре