Кулінарний рецепт

Здобна булка

(26 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт здобної, м'якої та смачної булки був написаний на пакеті з борошном. Вийшла дуже смачна, повітряна, запашна випічка. Ділюсь з вами цим рецептом.

Для приготування рецепта здобна булка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	430 г
Ванілін	1 щіп.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	11 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукерки	6 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування здобна булка з фото та порадами

Молоко налила в чашку, насипала цукор та дріжджі.
У миску просіяла борошно, насипала сіль, додала
збиті яйця, розтоплену олію та цедру лимона.
Всипала в миску подрібнену карамель.
Тісто добре перемішала, накрила миску
рушником та залишила на столі. Коли тісто піднялося, виклала його з миски на стіл і розділила на чотири частини.
На стіл просіяла борошно і з її допомогою
зробила чотири тонкі, довгі джгутики.
З джгутиків нещільно сплела кіску.
На лист поклала пергаментну папір,
але в неї - булку. Деко з булкою поставила
у духовку, розігріту до t 70 градусів. Через 15 хвилин булка збільшилася в розмірі, я вийняла її з духовки. У чашку поклала жовток, додала масло,
ванілін і збила виделкою. Цією сумішшю змастила булку і поставила її знову в духовку випікатися. t встановила
180 градусів і випікала до рум'яної скоринки 25 хвилин.
Булка готова. З рум'яною скоринкою знизу та зверху.
М'яку булку нарізала тонкими скибочками
навскіс, щоб скибочки здавалися довшими.
Незважаючи на те, що карамелі в булці небагато,
але приємний аромат і смак дуже відчувається.
Здобна булка смачна з варенням, медом,
сиром та чашкою кави.