Кулінарний рецепт

Яєчня по-прованськи

(123 коментарів)

Кухар
Валентина Синютка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Щоб приготувати цю яєчню, потрібно трохи більше часу, ніж на просту. Справа в тому, що вона робиться із варених яєць. Спробуйте обов'язково, дуже рекомендую!

Для приготування рецепта яєчня по-прованськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершкове масло	40 г
Горіх мускатний	за смаком
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	130 мл
Перець запашний	за смаком
Сіль	за смаком
Сир вершковий	50 г
Сметана	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування яєчня по-прованськи з фото та порадами

Яйця відварити, остудити та очистити. Розрізати на половинки.
Цибулю нарізати кубиком.
Цибулю та часник (за бажанням) обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
Далі посипати борошном, розмішати.
Влити молоко, додати сіль та перець.
Проварити до загусання, при цьому безперервно заважаючи віночком. Додати мускатний горіх та сметану, перемішати та зняти з вогню.
Яйця викласти у змащену форму для запікання.
Залити кремовою заливкою.
Сир натерти на тертці та засипати верхнім шаром.
Поверх сиру розкласти невеликі шматочки олії.
Запікати в гарячій духовці 12 хвилин при 180*С.
Таку яєчню можна також приготувати у кокотницях.
Приємного апетиту!