Домашнє шоколадне печиво

Збиваємо олію та цукор міксером на середній швидкості,
додаємо кілька крапель ванільної есенції, розведеної гарячою водою, знову збиваємо.
Не перестаючи збивати, додаємо борошно та сіль.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані, додаємо в тісто, ретельно перемішуємо.
Масу розподіляємо по поверхні незмазаного листа.
Випікаємо 12 хв. при 190*С. Трохи охолодивши, надрізаємо корж гострим ножем. Повністю охолоджуємо, а потім розламуємо надрізами.
Декілька секретів смачного печива!
1. Шоколад можна не розтоплювати, а натерти стружкою на великій тертці, тоді печиво буде розсипчастим.
2. Можна додати до печива 2 ст. л. дрібно порубаних волоських горіхів, дрібку кориці або кардамону.
3. Щоб вийшло печиво-асорті, використовуйте кілька видів шоколаду: темний, молочний, білий!
Приємного апетиту!