Хлібні тарілочки

• 

  Беремо дріжджі, заливаємо їх склянкою теплої води, всипаємо ложечку цукру. Чекаємо 10 хвилин, поки поверхня не стане пінистою. Т. е. робимо опару.

• 

  Далі починаємо місити тісто. Додаємо ложечку солі, 1-2 яйця, пару ложок соняшникової олії та 0.5 ч. л. пряної трави.
  Поступово, склянку за склянкою, додаємо борошно доки настане момент, коли тісто вже можна місити, хоч спочатку воно буде дуже липким. Додаємо ще трохи борошна і місимо близько 10 хвилин.
  Вимішане тісто вже не прилипає до рук, його можна змастити олією, покласти у велику миску, закрити рушником і залишити в теплому місці на 2 години. Я довірила цей процес хлібопічці. У грубку я поклала спочатку 3 ст. муки, а потім у міру замісу додавала ще.

• 

  Ось наше тісто після 2 годин.

• 

  Тісто виймаємо, трішки місимо, щоб сплющилося (дуже недовго, максимум півхвилини). Формуємо з тіста кульки для мисок.
  Кладемо їх на пергаментний папір, посипаний борошном, змащуємо олією, щоб не сохло. Закриваємо рушником і залишаємо десь на годину.

• 

  Духовка має бути добре розігріта - 230-260*С.
  Перед постановкою в духовку поставити в неї тарілку з водою буквально на 5 хвилин, і потім ставимо туди наші тарілки. Печемо, поки миски не зарум'яняться.
  Ось вона така виходить.

• 

  Виймаємо з духовки, залишаємо остигати.
  Потім "дах" зрізаємо, а м'якоть вишкрібає, залишаючи трошки біля внутрішніх стінок.
  Ось, у нас вийшла така тарілочка.

• 

  Заповнюємо її тушкованою стравою або густим супом. У мене суп-пюре.
  Є все це, закушуючи "дахом".
  Після поїдання вмісту можна зайнятися поїданням самої тарілки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар