Помідори під капронову кришку

Інгредієнти вказані на 1 трилітрову банку. На дно банки укладаємо лист хрону (можна розірвати на шматочки), потім моркву трьом на великій тертці і засипаємо зверху хрону. 3 -4 гілочки петрушки кладемо зверху моркви. Часник очищаємо від лушпиння і кілька зубочнів опускаємо на дно банки зверху петрушки. Гострий перець ділимо на 2 частини і одну половинку також опускаємо на дно банки. Закладаємо помідори, щоб покрити дно банки. Болгарський перець чистимо від серцевини і ріжемо кружальцями. Декілька кружків кладемо зверху помідор. Закладаємо ще один шар помідорів і зверху кладемо салатний перць, перець гострий, 3 гілочки петрушки і кілька зубочків часнику. Потім заповнюємо до верху банку помідорами і додаємо часник, що залишився, і салатний перець.
Для маринаду підігріваємо злегка воду, додаємо сіль та цукор. Заливаємо помідори та залишаємо в теплому місці на 3-4 дні.