Йогуртове заливне з копченою фореллю

• 

  Дикий рис Акватика Містраль залийте водою у співвідношенні 1:3 і варіть у підсоленій воді близько 40 хвилин, злийте воду, рис повністю остудіть

• 

  До йогурту додайте відварений рис, нарізану кубиками копчену форель і нарізаний кріп, приправте сіллю за смаком

• 

  Желатин замочіть у воді або бульйоні для набухання на 30 хвилин
  } потім підігрійте до повного розчинення та введіть у йогуртову суміш, добре розмішайте.

• 

  Розлийте по формах.
  Яйце відваріть круто, розріжте вздовж і вийміть жовток.
  Білок помістіть у центр заливного, злегка "утопіть" його.
  У такому вигляді поставте заливне в холодильник до повного застигання на 3-4 години
  Розрахунок продуктів дано на 2 форми діаметром 10 см. Можна робити заливне в загальному лотку, а потім нарізати його на порційні шматочки

• 

  жовтки, Що залишилися, змішайте з сіллю і майонезом, приправте куркумою і часниковим порошком

• 

  Застигле заливне вийміть з холодильника.
  За допомогою кондитерського мішка нафаршуйте яєчні білки жовтковим мусом, прикрасьте на свій смак

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар