Закусочні трубочки з куркою та овочами

• 

  Готуємо тісто.
  Просіюємо в миску борошно, додаємо щіпку солі.
  У каструлю наливаємо склянку окропу та олію.
  Доводимо суміш до кипіння.
  Вливаємо суміш, що акуратно закипіла, в борошно.
  Вимішуємо тісто ложкою, а потім руками – обережно гаряче.
  Отримуємо свого роду таке собі "заварне тісто".

• 

  Для начинки ретельно промиваємо м'ясо, промокаємо серветками.
  Ріжемо кубиком і відправляємо обсмажуватись на олії в сковорідку.
  Чистимо овочі та також поетапно додаємо до м'яса.
  Цибуля, трохи обсмажуємо, моркву, болгарський перець.
  Тушимо під кришкою. Додаємо томатну пасту, солимо, перчимо до смаку.

• 

  Тушимо всі разом ще хвилин 5-7.
  Перекладаємо начинку в іншу ємність, щоб швидше остудити, зрідка перемішуючи.
  До охолодженої начинки додаємо зелень петрушки (за бажанням).
  Поки охолоджується начинка, тісто вже охололо і його можна розділити на порції.
  У мене з цієї кількості інгредієнтів вийшло 10 колобочків.

• 

  Приступаємо до формування трубочок.
  Розгортаємо колобок у прямокутник, накладаємо начинку (зорово поділимо всю начинку на 10, щоб вистачило на всі трубочки).
  Загортаємо край на начинку, потім також бічні краї підгинаємо та скручуємо трубочку (на фото видно процес).

• 

  Готові трубочки укладаємо на застелений пекарським папером лист.
  Духовку розігріваємо до 180 градусів.
  Змащуємо всі трубочки жовтком і посипаємо насінням кунжуту.
  Відправляємо випікатися в духовку хвилин на 30-35 (стежимо за духовкою).

• 

  Готові трубочки трохи остуджуємо і подаємо до столу зі свіжими овочами або з квашеною капустою. Дуже смачно!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар