Кулінарний рецепт

Французький торт з персиками.

Name: Французький торт з персиками.
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вершки 1/4 скл.; Вершкове масло 125 | 2 ст. л.; Вода 1 ст. л.; Жовток яєчний 1 шт; Кориця 1 ч. л.; Персик 1 бан.; Сіль 1/8 ч. л.; Цукор 1 | 2 ст. л.

(2 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Чудовий початок дня та вдале його завершення! Легкий французький тортик з персиками – нагадав мені кондитерські в Парижі, де ми ласували цим вишуканим десертом. Рецепт узятий із книги "Рецепти французької кухні" ("Les recettes de la cuisine francaise"). Кількість витраченого часу не повинна вас лякати - воно вказане з урахуванням охолодження тесту, яке можна зробити заздалегідь.

Для приготування рецепта французький торт з персиками. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	1/4 скл.
Вершкове масло	125 \| 2 ст. л.
Вода (холодна)	1 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Персик	1 бан.
Сіль	1/8 ч. л.
Цукор	1 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування французький торт з персиками. з фото та порадами

Спочатку приготуємо тісто. Його можна готувати з вечора чи з ранку, а потім займатися своїми справами. Борошно, цукровий пісок і сіль змішуємо, висипаємо в миску, розрівняємо і виллємо туди ж яєчний жовток, вершкове масло|мастило| і воду. . Ставимо тісто в холодильник не менше ніж на 2 години
Розгортаємо тісто в пласт шириною 0,3 см, кладемо у форму для випічки торта змащений маслом пергамент так, щоб він закривав також бічні стінки, і поміщаємо на нього тісто, що розкотило в пласт. Розрівнюємо по дну та стінкам форми і ставимо в холодильник ще на 30 хвилин
Нарізані часточками персики укладаємо в заморожену форму, посипаємо цукровим піском,
Корицею і викладаємо зверху шматочки вершкового масла, після чого ставимо торт у попередньо добре нагріту (до 200 град.) духовку на 20 хвилин
Вершки та яєчний жовток збиваємо разом та заливаємо ними фрукти. Тримаємо торт в духовці ще 15 хвилин або до тих пір, поки персики не зробляться м'якими, а крем не потемніє. не складно, і насолоджуємось! Смачного!