Кулінарний рецепт

Капустяна запіканка

(34 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную вам рецепт запіканки, яка завдяки м'ясу виходить ситною. Нею цілком можна замінити вечерю. Складного у приготуванні нічого немає.

[size=18 ]ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!!![/size]

Для приготування рецепта капустяна запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Горошок зелений	100 г
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	250 г
Кукурудза	100 г
Майонез	2 ст. л.
Молоко	1.5 скл.
Сир твердий	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Філе куряче	2-3 шт
Цвітна капуста	250 г
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування капустяна запіканка з фото та порадами

Цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття (вага капусти дана у розібраному :):):) вигляді) і відварити до напівготовності.
Я це робила в пароварці.
Білокочанну капусту нашаткувати і залити окропом на пару хвилин (вага в інгредієнтах дана вже нашаткованої капусти).
І відцідити на друшляку.
Курячі грудки (кількість грудок залежить від їх величини, якщо грудки великі-, взяти 2 шт., якщо не дуже - тоді 3) розрізати на невеликі шматочки, посолити, поперчити і посипати каррі. Дати трохи постояти.
Обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки (я ніколи не обсмажую).
Тепер беремо вогнетривку форму і укладаємо шарами: курка, капуста білокачанна (трохи посолити її), капуста цвітна (трохи посолити її), кукурудза та горошок (у мене горошку не виявилося тому я взяла подвійну порцію кукурудзи),
зверху посипати рубаною зеленню (можна обійтися і без зелені)
Готуємо СОУС:
у сковороді розтопити вершкове масло + борошно, трохи обсмажити. Після влити молоко і додати майонез та сметану. Все добре перемішати, щоб не було грудок.
Доводимо до кипіння, додаємо розчавлений часник (його на смак, я додала пару зубків), сіль, перець. Пробуємо на смак, якщо чогось не вистачає, як для вас, додати. Але не забуваємо, що в нас уже трохи присолено м'ясо та капуста.
Заливаємо соусом запіканку. Зверху три сир. Не вказала кількість сиру, т.к. люблю, коли сир добре покриває поверхню запіканки (або що ми там робимо).
Ставимо в духовку при 200 * С і запікаємо до готовності, приблизно хвилин 30 (цей час пішов у мене).
Така запіканка довго готується, т.к. м'ясо у нас напівготове, овочі теж.
Я запіканку їла як самостійну страву.
А мій чоловік – разом із картоплею-пюре. Чоловіки! що тут казати.