Кулінарний рецепт

Куряче парфе з перцем у НВЧ

Name: Куряче парфе з перцем у НВЧ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершки 100 мл; Горіх мускатний 1 шт; Грудка куряча 200 г; Коріандр 1 шт; Перець солодкий жовтий 1/2 шт; Перець солодкий червоний 1 шт; Сіль 1 шт; Цедра лимону 1 ч. л.; Чорний перець 1 шт

(30 коментарів)

Кухар
Алла Бойко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Насправді, парфе – це холодний десерт із вершками, цукром та ваніллю. У перекладі з французької parfait означає "бездоганний, прекрасний, досконалість". В оригіналі, Маріанне Кальтенбах у книзі «Мікрохвильова піч» через спосіб приготування назвала цю закуску парфет з курки. Філе трохи заморожується з вершками і збивається блендером в однорідну масу. Я додала до рецепту яскравих фарб, мінімум зусиль і отримала максимум задоволення! Просто, дієтично, красиво, швидко... Одним словом parfait!

Для приготування рецепта куряче парфе з перцем у нвч необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Горіх мускатний	1 шт
Грудка куряча	200 г
Коріандр	1 шт
Перець солодкий жовтий	1/2 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування куряче парфе з перцем у нвч з фото та порадами

Курячі грудки нарізати на дрібні шматочки, викласти на тарілку. Вершки налити у чашку. Забрати все в морозильник на 20 хвилин.
Подрібнити в блендері вершки, куряче м'ясо, додати сіль та перець за смаком. Змішати з цедрою лимона, мускатним горіхом та коріандром.
Харчову плівку змочити з одного боку водою і розстелити на столі. Покласти на неї курячий фарш за розміром форми для НВЧ.
Перець нарізати на тонкі смужки. Покласти на край половину червоного перцю, потім ряд жовтого перцю, зверху червоний перець, що залишився. Багато не кладіть, інакше рулет може розвалитися.
Згорнути у щільний рулет, кінці плівки зав'язати. Укласти у форму для НВЧ, додати 50 мл води. Готувати на середній потужності 400 Вт 8 хвилин або доки рулет не стане щільним. Остудити у плівці, прибрати в холодильник. Перед подачею нарізати на скибочки та прикрасити зеленню.
Рада: використовуйте відповідну підстановкову тарілку, вона пожвавить сервірування і покращить сприйняття фотографії.
[color=red]Приємного апетиту![/color]
images/users /06_03_11/411416.jpg][img]images/users/06_03_11/small/411416.jpg[/img]
https://www .06_03_11/411417.jpg][img]images/users/06_03_11/small/411417.jpg[/img]