Картопляно-м'яна запіканка

Фарш обсмажуємо з шаткованою півкільцями цибулею до готовності, солимо, перчимо злегка. Знімаємо з вогню, даємо охолонути.
Очищена картопля трьом на великій тертці в окрему чашку, додаємо до неї дрібно кубиками різану цибулю 2 шт. , Розбиваємо туди ж всі яйця, солимо, перчимо, все перемішуємо. Буде багато соку-це не страшно.
Ковбасний сир можна потерти на великій тертці, але я ріжу пластинами. Сир Гауда теж підготувати окремо-потерти на дрібній тертці.
Форму( у мене звичайна сковорода) густо змащую вершковим маргарином або маслом і починаю викладати шари:
- ложу половину картопляно-яєчної суміші( прямо руками), розрівняти;
- зверху викладаю обсмажений фарш із цибулею ложкою, розрівняти;
– потім розкладаю пластини ковбасного сиру, бажано по всій поверхні;
- і накриваю все це другою половиною картопляно-яєчної суміші, в залишках дуже багато соку, я його прямо виливаю по всій поверхні;
- і вся ця справа посипаю тертим сиром Гауда.
Ставимо в розігріту духовку до 200 градусів і запікаю десь 1 годину або 1 годину 20 хвилин до готовності. По ходу справи можна перевіряти готовність зубочисткою, проробивши дірочку в запіканці і пробувати картоплю або цибульку.
Приємного апетиту!