Кулінарний рецепт

Млинці на кислому молоці

(43 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Прокисло молоко. А зараз якраз млинець, і варіантів рецептів повно. Шукала на сайті саме млинці на кислому молоці і не знайшла. Вирішила викласти свій перший рецепт.) Млинці виходять дуже смачні.) і навіть перший млинець не прилипає до сковороди))

Дістати наперед молоко, щоб було кімнатної температури.
У мисці змішати яйця, цукор, сіль.
Додати 1/3 молока, ввести 1 склянку борошна, розмішати. Я все роблю віночком.
Додати ще третину молока та склянку борошна.
Якщо тісто густе, додаємо молоко, що залишилося. Якщо ні, то можна влити молоко і додати ще муки.) Далі додаємо гашену соду і масло. Залишаємо тісто на півгодини настоятися.
Потім добре розігріваємо сковороду, змащуємо олією. Я це роблю силіконовим пензликом.
Виливаємо тісто, чекаємо.. і диво, млинець не прилипає, буквально сам відскакує від сковороди

Рецепт: Блины на кислом молоке food synergy - foodsyn.com

перевертаємо) я змащую сковорідку перед кожним млинцем, інакше млинець виходить занадто підсмаженим.)

Для приготування рецепта млинці на кислому молоці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Простокваша	1 л
Сіль	1 щіп.
Сода гашена оцтом	1/2 ч. л.
Цукор	3 ст. л.