Пісний плов з фаршированими печерицями

• 

  Для початку готуємо фаршировані печериці.
  Свіжі печериці протріть чистою сухою ганчірочкою, акуратно виріжте ніжку і кавовою ложечкою акуратно вискребіть частину м'якоті зсередини капелюшка.
  Підготовлені капелюшки відкладіть убік, а ніжки та м'якоть грибів наріжте дуже дрібно.

• 

  Дрібно наріжте цибулю та болгарський перець

• 

  На сковороді в олії злегка підсмажте цибулю, м'якоть грибів та болгарський перець. Зніміть з вогню, додайте дрібку розтертої приправи для плову і трохи солі. 3} Починаємо готувати плов.
  Цибулю наріжте середнім кубиком, моркву – соломкою. Нарубайте дрібно 3 зубчики часнику

• 

  У глибокому сотейнику розжарите масло, підсмажте цибулю та моркву, в кінці додайте часник

• 

  Приправу для плову я розтираю у ступці. Склад моєї приправи для плову: перець чорний, перець солодкий, зіра, барбарис, чабер, коріандр
  

• 

  Для цього плову я вибрала спеціальний рис ТМ "Містраль". Він так і називається: рис Кубань для плову. Він настільки чистий, що я його навіть не почала промивати.

• 

  Висипте рис у сотейник до овочів і злегка підсмажте його близько 5-7 хвилин, додайте сіль та спеції, перемішайте.

• 

  Влийте воду, додайте головку часнику цілком у середину. По колу викладіть фаршировані печериці. Накрийте кришкою та доведіть до кипіння.

• 

  Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залиште готуватися на 20-25 хвилин, поки вся вода не вбереться в рис. Зніміть з вогню і дайте постояти плову ще 5-10 хвилин. Тепер можна до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар