Кулинарный рецепт

Ликер "Таллинский дворик"

(119 отзывов)

Повар
Валентина Пономаренка

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Попрошу сразу не кидаться тапками, как это было в тех вариантах, где как и у меня используется пиво. Скажу сразу, это не ерш и даже рядом не стоял. На вкус получается нежно-бархатистый с ароматом шоколада и вкусом кофе. Имеет небольшую горчинку, все таки алкоголь присутствует.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ликер "таллинский дворик" необходимы эти ингредиенты

Водка	500 мл
Кофе натуральный (в зернах)	1 ч. л.
Пиво нефильтрованное	500 мл
Сахар коричневый (от "Мистраль")	2 стак.
Цикорий (без горки)	2 ст. л.
Шоколад темный (75 %)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления ликер "таллинский дворик" с фото и советами

Інгредієнти.
Пиво вилити в каструльку ємністю 1,5 л. Всипати цукор та перемішати. Утворюється дуже велика піна. Саме через це ми взяли обсяг набагато більший. Ставимо на вогонь і варимо помішуючи до розчинення цукру та осідання піни. Залишки піни можна зняти ложкою.
Кидаємо туди поламаний шоколад та цикорій, заважаємо до повного змішування. Знімаємо з вогню та додаємо кави. Закриваємо кришкою і залишаємо до повного остигання.
У ємність об'ємом 1 л. вливаємо спочатку лікерний склад, а потім горілку. Закрити і гарненько збовтнути. Поставити у темне місце на 12 днів. Хоча можна й одразу пригубити.