Кулинарный рецепт

Калиновка

(76 отзывов)

Повар
Вероніка Авдєєнко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Вот "подоспела" у меня еще одна настоeчка. В этот раз я сделала ее с калиной. Получилась довольно вкусная, с небольшой горчинкой (которая присуща калине), но эта горчинка на вкус приятная. Единственный, может быть, минус здесь - настаивать ее надо около месяца, но ничего, ожидание того стоит (как для меня).

Для приготовления рецепта калиновка необходимы эти ингредиенты

Водка (500 мл.)	1 бут.
Калина	500 г
Сахар	100 г

Пошаговый рецепт приготовления калиновка с фото и советами

У принципі, складного тут нічого немає. Беремо калину, обриваємо ягоди з гілочок і добре промиваємо.
Викладаємо ягоди в пляшку або банку (я поклала в пластиковий такий лоток, з кришкою, що щільно закривається), заливаємо горілкою так, щоб ягоди були покриті горілкою + цукор. Щільно закриваємо. Добре струшуємо і ставимо наполягати на 4 тижні. Перші кілька тижнів щодня добре струшувати, щоб цукор розчинився. У мене вона стояла в кухонній шафці.
Після процідити настоянку. Я після взяла ягоди переклала в марлю і трохи їх віджала, але можна цього і не робити.
Всі настоянки готові. Перелити її у пляшку або графин і можна вживати.