Кулинарный рецепт

Кокосовый ликер

Name: Кокосовый ликер
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Португальская
Ingredients: Ванильный сахар 1/2 ч. л.; Вода 250 мл; Кокос 1 шт; Ром 1 л; Сахар 750 г

(84 отзывов)

Повар
Ольга Франка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Тропический ликер, в основе вкуса которого лежит кокосовый орех. Производство кокосового ликера сконцентрировано в основном в районе островов Карибского бассейна. Сервируется с кубиком льда.

Как правильно выбрать кокосовый орех и лучше его разбить, смотрите здесь: /25538/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кокосовый ликер необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар (ванилина 0,6 г; палочки ванили - 1/3 или ванильной эссенции 2 капли)	1/2 ч. л.
Вода	250 мл
Кокос	1 шт
Ром (можно спирт 70-75%)	1 л
Сахар	750 г

Пошаговый рецепт приготовления кокосовый ликер с фото и советами

Розбиваємо кокосовий горіх.
Кокосова вода нам не потрібна. М'якуш кокосу натерти на великій тертці або подрібнити в процесорі.
Заливаємо 1 л міцного рому (можна замінити на спирт 70-75 градусів). Даємо настоятися 8-10 днів, іноді перемішуючи вміст, перевертаючи пляшку.
Фільтруємо через чисту бавовняну серветку.
З|із| цукру і води варимо густий сироп. Додаємо ваніль.
Охолоджуємо сироп, з'єднуємо зі спиртом.
Розливаємо по пляшках, витримуємо. Вживаємо трохи охолодженим краще з кубиком льоду. Чим старший, тим краще.