Лимончелло с использованием получившегося лимонного сиропа

• 

  Підготувати інгредієнти.
  Лимони перед приготуванням необхідно промити теплою водою, краще замочити на 10 хвилин, щоб легше було прибрати з|із| лимонів віск, після витерти насухо рушником.

• 

  Чисткою для овочів чи ножем необхідно акуратно зняти з лимонів цедру (верхню жовту частину шкірки).
  Білу м'якоть використовувати не можна, інакше гірчить!

• 

  У 1,5 літрову банку вливаємо 1 літр горілки і додаємо цедру, збовтуємо.

• 

  З лимонів, що залишилися, знімаємо білу м'якоть (альбедо), нарізаємо лимон кубиками, укладаємо в літрову банку. Засипаємо лимони 100 г цукру, струшуємо.
  Банку з лимонами та цукром прибираємо в холодильник, банку з горілкою та цедрою прибираємо у темне місце.
  Наполягаємо вміст банок 2 тижні, щодня їх струшуючи.

• 

  У більшості випадків лимонний сироп, що вийшов, не використовують для лимончелло, але кому подобається покисліше, використовуйте.
  Тут на Ваш розсуд.
  Зацукровані лимони можна класти в чай, наприклад.

• 

  Через 2 тижні, отриманий настій та лимонний сироп (те, що настоялось у 2х банках) проціджуємо через сито

• 
• 

  У 1,5 літрову банку вливаємо настій і за бажанням лимонний сироп, потім додаємо сироп, який зварили.

• 

  Банку закриваємо, струшуємо. За бажанням розливаємо по пляшках і прибираємо в темне місце на тиждень.

• 

  Через тиждень лимончелло прибираємо з темного місця у холодильник, і там його зберігаємо. Подається лимончелло охолодженим у заморожених стопках.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв