Кулинарный рецепт

Перцовая настойка с зверобоем

(3 отзывов)

Повар
Кіра Бородай

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Перцовка по этому рецепту выходит с ярким цветом - огненно оранжевый. В аромате четко выделяется душистый перец, на вкус острая с четким обжигом, который переходит в тепло.Смотрите подробный видео рецепт

Острый перец очистить от семян и перегородок, нарезать мелко.
Душистый и черный перец измельчить, просто раздавить скалкой.
Все ингредиенты, кроме сахара, засыпать в банку и залить 0,5 л. водки (спирта) Настоять 2 недели в темном месте.
После, отфильтровать настой через марлю, добавить 0,5 водки.
Сделать пробу, если уж очень остро, можно еще добавить водки. Настоять еще неделю в темном месте.
После настоя, снять с осадка и профильтровать через ватный фильтр.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта перцовая настойка с зверобоем необходимы эти ингредиенты

Водка	1 л
Зверобой	2,5 г
Перец душистый	2,5 г
Перец красный жгучий (примерно 2 средних стручка)	15 г
Перец черный	5 г
Сахар	10 г