Кулинарный рецепт

Картофель жареный "Цветок"

(85 отзывов)

Повар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Это, наверное, даже не рецепт, а скорее способ жарки и красивой подачи картофеля в качестве гарнира. Подглядела в передаче Кати Скворцовой, понравилось, попробовала, вроде получилось! Может, кому пригодится эта идея к новогоднему столу.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта картофель жареный "цветок" необходимы эти ингредиенты

Картофель (средние, ровные,одинакового размера)	3 шт
Масло растительное (для жарки)	100 мл
Перец черный (у меня смесь перцев)	по вкусу
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления картофель жареный "цветок" с фото и советами

Картоплю мою, чистим і сушимо
Ріжемо на часточки приблизно 2мм завтовшки, можна на спец. боці тертки, мені ж було зручніше ножем
Тепер потрібно викласти наші часточки ось такою квіткою, відразу потрібно викласти ту кількість кольорів, яка вам знадобиться у готовому вигляді.
Розігріти сковороду з олією.
А тепер найважче) - ці квіточки за допомогою широкої лопатки або двох (мені зручніше було з однієї) акуратно перенести на сковороду.
Солим-перчі на сковороді або готові.
Смажимо наші квіти до утворення рум'яної скоринки і акуратно, не дихаючи, перевертаємо всю конструкцію на інший бік знову ж таки лопатками (тут уже я орудувала двома), з першого разу у мене не вийшло)), - розвалився.
Зате всі наступні вийшли непогано!
Сервуємо, прикрашаємо зеленню та подаємо з чим хочете, - я подавала з крильцями гриль.