Кулинарный рецепт

Рогалики с творогом и черникой

(89 отзывов)

Повар
Анастасія Білевщук

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Ароматные рогалики с вкусной и сочной начинкой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рогалики с творогом и черникой необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 щепот.
Ванильный сахар	10 г
Дрожжи (быстродействующие)	7 г
Желток яичный	1 шт
Масло подсолнечное	1 ст. л.
Масло сливочное	80 г
Молоко (тёплое)	150 мл
Мука пшеничная	100 \| 60 г
Сахар	60 г
Соль (без горки)	1 ч. л.
Творог (сладкий с изюмом - 2 пачки)	400 г
Хлопья овсяные (ТМ Мистраль с отрубями, измельчённые)	100 \| 75 г
Черника	по вкусу
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления рогалики с творогом и черникой с фото и советами

Вівсяні пластівці ТМ Містраль з висівками.
У миску налила тепле молоко, насипала
цукор та дріжджі. Розмішала і залишила
до бродіння дріжджів. Через 20 хвилин
насипала подрібнені вівсяні пластівці
і просіяла в миску борошно, додала сіль,
налила розтоплену олію та розбила яйце.
Замісила у мисці тісто.
На стіл насипала подрібнені пластівці,
просіяла борошно, виклала тісто і вимісила
його. Тісто поклала в целофановий пакет і прибрала в холодильник до ранку.
Вранці вийняла тісто з холодильника
і виклала його на стіл, щоб до сніданку
приготувати випічку. Розділила тісто на 14 частин і зробила колобки. У сир додала ванільний
цукор та перемішала начинку. Кожен колобок тонко
розкотила, поклала на один край сир із ізюмом
і по три ягоди чорниці. Скрутила рулет і зігнула в рогалик. Вийшло 11 рогаликів. Три колобки
залишилися, забракло начинки.
Поки формувала рогалики, духовка нагрілася
до 180 градусів. Деко з рогаликами
поставила випікати у духовку.
Через 10 хвилин лист витягла з духовки
і рогалики змастила жовтком, в який додала
ванілін та масло.
Випікала рогалики до рум'яності протягом
25 хвилин.
Охолілі рогалики з гарячим молоком -
це дуже смачно!