Кулинарный рецепт

Торт "Воздушный сникерс"

(27 отзывов)

Повар
Галина Головенко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Торт получается ну очень вкусным и очень сладким. Именно для истинных сладкоежек. Я делала его под мастику и он получился еще более сладкий. (повтор рецепта. предыдущий удалился и по согласованию с администрацией выкладываю второй раз)

Если в процессе выпекания коржи изменят форму, то не надо расстраиваться, что торт не получится ровным. Просто после того, как вы соберете торт, возьмите острый нож и под углом в 90 градусов к столу обрежьте его. А чтобы ровно вырезать для этого самый малый корж положите на самый верх торта и по нему ровняйте.
Коржи после выпекания получаются ну очень ломкими. И если вдруг разломится, то просто вернуть на место и промазать кремом. Всё будет хорошо держаться.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "воздушный сникерс" необходимы эти ингредиенты

Арахис (жареный)	50 г
Ванильный сахар	1 пакет.
Масло сливочное	250 г
Молоко сгущенное (вареное)	1 бан.
Мука пшеничная	360 г
Разрыхлитель теста	1 пакет.
Сахар	180 \| 300 г
Яйцо куриное (желтки)	6 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "воздушный сникерс" с фото и советами

Білки відокремити від жовтків і прибрати їх поки що в холодильник. Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром і ванільним цукром. Додати жовтки по одному, щоб вони поступово розмішувалися.
Розпушувач змішати з|із| мукою|борошном| і ввести в масло|мастило|, розмішати міксером насадками для тіста.
Тісто виходить м'яким.
Оберти його в харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Підготуємо крем. Олію збити і по ложці додавати варене згущене молоко.
Зробимо безе. Білки (з додаванням щіпки солі) почати збивати, збільшуючи швидкість, у міцну піну. Поступово вводити цукор та заважати до міцних піків.
Дістаємо тісто. Розділяємо його на 3 частини та розкочуємо все за формою. Зверху викласти безе і відправити в духовку на 40 хвилин|мінути| при 150-160 градусів.
Збираємо торт. Викладаємо корж, зверху крем та горіхи. (Я беру підсмажений подрібнений арахіс. Але подрібнюю не дуже сильно, щоб він відчувався). Потім другий корж, крем та горіхи. Третій корж. Далі або крем, горіхи, або прикраса на свій смак, або олійний крем під мастику. Що я й робила.
І ось такий торт вийшов.
Фото тортика в розрізі. Він виходить дуже ситним!
Приємного апетиту!