Постные лепёшки с фасолью и орехами

• 

  Квасолю замочити на 4-5 годин, потім змінити воду і варити без додавання солі не менше ніж 1,5 години. Я використала квасолю ТМ "Містраль".

• 

  Поки вариться квасоля, приготуємо тісто. Розвести дріжджі з цукром у теплій воді, залишити, поки не з'явиться піна, далі додати олію, сіль, борошно і замісити не дуже туге тісто.

• 

  Тісто покласти в глибоку миску, накрити харчовою плівкою та поставити у тепле місце на 1 годину.

• 

  Тісто має збільшитися вдвічі.

• 

  Далі готуємо начинку, для цього потрібно дрібно нарізати волоських горіхів.

• 

  Квасоля пропустити через м'ясорубку, додати волоські горіхи, сіль, часник через прес, олію, лимонний сік, приправи, базилік і перемішати, якщо начинка вийшла сухуватою, то можна додати трохи води та добре перемішати.

• 

  Тісто розділити на 6 рівних частин і кожну злегка розкачати, викласти начинку.

• 

  Зібрати краї пласта тіста у вигляді мішечка і защипнути.

• 

  Перевернути і розкотити в коржик товщиною ~ 0,5 см.

• 

  Кожен коржик обсмажити на олії з обох сторін до золотистого кольору. За бажання коржі можна не обсмажувати, а запекти в духовці або на сухій сковороді з обох боків, за бажанням кожен коржик після випічки можна змастити рослинною або оливковою олією.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв