Кулинарный рецепт

Помидоры малосольные

(15 отзывов)

Повар
Катерина Костенко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Наступает пора овощей, разносолы на столе любят все. Часто малосолим огурцы, забывая о помидорах. Отличная закуска. Готова к столу уже на 2-3 день. Нравится мне этот рецепт отсутствием уксуса.

Помидорки берем какие есть, просто если помельче, то засолятся быстрее. Я делала черри, они на 2-3 день уже хороши.

В 3 л воды комнатной температуры растворяем соль, сахар, добавляем семена горчицы.

Помидорки укладываем в емкость слоями, пересыпаем крупно порезанным укропом, чесночком, нарезанным пластиночками, перцем горошком, нарезанным крупными кольцами луком, вишневыми и смородиновыми листьями, листьями хрена.

Вместо зелени укропа можно добавить и соцветия-зонтики.

Заливаем рассолом и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.

Достаем по мере надобности.. Бон аппетит

Рецепт: Помидоры малосольные food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта помидоры малосольные необходимы эти ингредиенты

Вода (комнатной температуры)	3 л
Лист вишневый	8 шт
Лист смородиновый	8 шт
Лук репчатый	5 шт
Перец душистый (горошком)	20 шт
Помидор (брала черри, но можно и обычные)	3 кг
Сахар	2 ст. л.
Семена горчицы	2 ч. л.
Соль (без горки)	5 ст. л.
Укроп (крупный пучок, можно заменить на соцветия)	1 пуч.
Хрен (листа)	2 шт
Чеснок (крупная головка)	1 шт