Кулинарный рецепт

Торт "С Днем Учителя!"

(79 отзывов)

Повар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Этот торт посвящаю всем поварятам - УЧИТЕЛЯМ! На конкурс "Школьная пора".

Для приготовления рецепта торт "с днем учителя!" необходимы эти ингредиенты

Банан	3 шт
Ванильный сахар	1 пакет.
Изюм (предварительно замоченный)	100 г
Масло сливочное (для теста - 60 г, для крема - 200г)	260 г
Мастика (для украшения)	1 шт
Молоко сгущенное	400 г
Мука пшеничная	200 г
Орехи грецкие (измельченный)	150 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар (200 г - тесто, 200г - крем, 50 г - для пропитки)	450 г
Сметана	500 г
Сок лимонный (для пропитки, по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	7 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "с днем учителя!" с фото и советами

Яйця добре збиваємо, поступово вводимо цукор, не припиняючи збивати.
Борошно змішуємо з ванільним цукром, родзинками та розпушувачем тіста, і акуратно з'єднуємо з яєчною масою.
Масло топимо та вводимо в отриману масу.
Форму змащуємо олією, посипаємо борошном та викладаємо тісто.
Поміщаємо в розігріту духовку і випікаємо 40 хвилин|мінути| при 160 гр., не відкриваючи духовку.
Даємо коржу охолонути, розрізаємо його вздовж навпіл і просочуємо отримані коржі цукровим сиропом з додаванням лимонного соку.
Очищаємо банани (вони мають бути стиглими) та за допомогою блендера подрібнюємо їх до стану пюре.
Це пюре наносимо на корж.
Подрібненими волоськими горіхами посипаємо бананове пюре.
Сметану збиваємо з цукром,
отриманий крем наносимо зверху горіхів.
Накриваємо другим коржем і відправляємо в холодильник на 30 – 40 хвилин.
У цей час готуємо другий крем з олії та вареного згущеного молока. Для цього збиваємо розм'якшене вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко.
Цим кремом змащуємо верх і боки торта і відправляємо в холодильник на 2-3 години.
Розгортаємо мастику
і наносимо на охолоджений тортик.
На свитку пишемо привітання,
і прикрашаємо торт заздалегідь виготовленими з мастики елементами.
А тепер можна і скуштувати тортика!!
Частуйте!!!!!!!