Кулинарный рецепт

Морковная лапша

(33 отзывов)

Повар
Ольга Березюк

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Секрет этой лапши в том, что в ее состав входит морковное пюре. Пока я делала, муж рядом ходил и говорил, что он такое есть не будет. Но, когда я сварила лапшу и насыпала ему маленькую порцию, то он не только все съел, но и пришел за добавкой.

Для приготовления рецепта морковная лапша необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	1 ст. л.
Морковь	500 г
Мука пшеничная (просеянная)	4,5 стак.
Мясо (вареное или жаренное, перекрученное на мясорубку. Любое, можно с зажаркой.)	1 шт
Сахар	1 ч. л.
Соль	0,5 ч. л.
Укроп	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления морковная лапша с фото и советами

Моркву помити та очистити.
Нарізати шматочками та зварити у воді.
Злити воду, остудити, потовкти товкачем або подрібнити блендером до однорідного стану.
Додати цукор, сіль, олію та яйця. Добре збити.
Потроху ввести 3,75 склянки борошна.
Вийде круте тісто.
Розділити тісто на частини. Чим менше буде кожен шматочок тіста, тим зручніше його розкочувати. Тонко розкотити на посипаному борошном столі.
Я нарізала на квадратики за допомогою ось такого ножа. Зверху посипати борошном і розгладити рукою по всьому пласту тіста.
Потім руками починаємо ніби струшувати наше тісто, щоб воно розсипалося на окремі квадратики.
Зварити як звичайну локшину. У великій кількості окропу підсоленої води 7-10 хвилин. Перепрошую за якість фото.
Відкинути на друшляк або вибрати за допомогою ситечка в глибоку миску.
Додати м'ясо, засмажку і добре перемішати.
Зверху посипати кропом та приємного апетиту!