Кулинарный рецепт

Пушистое печенье

(44 отзывов)

Повар
Галина Нечепуренко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Бывает, что крашеных яиц случается много: сама крашу, дети и знакомые делятся, вот и образуются излишки. Предлагаю испечь песочное печенье на вареных желтках. Очень рассыпчатые, легкие и пушистые печеньки!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пушистое печенье необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	15 г
Желток яичный (вареного яйца)	3 шт
Кукурузные палочки	50 г
Масло сливочное	125 \| 30 г
Мука пшеничная	150 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	125 г
Сливки (10% жирности или молоко)	4 ст. л.
Сметана	3 ст. л.
Соль (щепотка)	1 шт
Стружка кокосовая	25 г

Пошаговый рецепт приготовления пушистое печенье с фото и советами

Готуємо тісто. М'яке вершкове масло поміщаємо в миску, додаємо ванільний цукор, сметану та розкришені жовтки.
Ретельно перетираємо
Борошно змішуємо з сіллю та розпушувачем і просіюємо в миску
Замішуємо м'яке тісто, загортаємо його в плівку і прибираємо в холодильник на 30-45 хвилин
білки, що залишилися, я дрібно нарізала, змішала зі смаженою цибулею і додала в гречану кашу. Смачно!
Поки тісто прохолоджується, укладаємо солодкі кукурудзяні палички в чашу блендера
4} Включаємо духовку на розігрів до 190-200 град.
Дістаємо тісто з холодильника і катаємо з нього кульки, розміром з волоський горіх. Укладаємо кульки на лист. У мене вийшло 30 кульок.
Відправляємо лист в розігріту духовку на 15-20 хвилин до легкого підрум'янювання печива
Виймаємо лист з духовки і охолоджуємо печива
У маленьку каструльку насипаємо цукор, вливаємо вершки і додаємо шматочок вершкового масла.
Ставимо на невеликий вогонь і доводимо до кипіння, перемішуючи, щоб цукор розплавився.
Кожне печиво занурюємо опуклою стороною в глазур
Обвалюємо в кукурудзяно-кокосовій суміші