Кулинарный рецепт

Салат "Веснянка"

(42 отзывов)

Повар
Марія Тимощук

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Этот салат я готовила весной, но из привозных или тепличных овощей. Но сейчас прекрасное лето, и можно пойти на рынок и принести целую охапку свежайших овощей и зелени) Актуальный порционный салатик, легкий во всем - и в приготовлении, и для фигуры. К тому же это мое скромное салатное изобретение напечатали в одном из номеров глянца "Кушать подано", чем очень даже довольна)

Для приготовления рецепта салат "веснянка" необходимы эти ингредиенты

Кабачок (молодой, небольшой)	3 шт
Кунжут (белый, для посыпки)	1 шт
Листья салата (латук, можно разных цветов)	1 пуч.
Огурец	3 шт
Сметана	3-4 ст. л.
Соевый соус	1 шт
Фета	200 г
Хлопья кукурузные (Корн-флекс несладкий, горсть)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "веснянка" с фото и советами

Насамперед потрібно підсмажити з двох сторін кабачки, попередньо очищені та нарізані кільцями. Відставити, щоб охолонули.
Я розкладаю відразу по тарілках – так і подаю. Можна у вазочках – як подобається. Насамперед із цільного листя роблю ось таку квітку, салат, що залишився, рву на шматочки і розкладаю зверху.
Далі на салатну подушку викладаємо в один шар остиглих кабачок. Шар необхідно трохи збризкати соєвим соусом.
Потім - черга фети. Її ми ріжемо або кришимо маленькими кубиками. Кабачки з фетою - неймовірно ніжний та смачний дует! Ці двоє знайшли один одного в моєму салаті)
Шар довільно нарізаних огірків. Цей шар потрібно змастити сметаною
Присипаємо щедрою рукою несолодкими та неглазурованими кукурудзяними пластівцями. У мене корн-флекс "Start"
Крупно нарізана зелень...
...і кунжутні зернятка ! Весняно-літній салат готовий, прошу до столу)