Кулинарный рецепт

Крольчатина с тархуном

Name: Крольчатина с тархуном
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Кролик 2 кг; Лист лавровый 1 шт; Лук репчатый 2 шт; Петрушка 1 шт; Сметана 200 мл; Сок яблочный 700 мл; Соль 1 шт; Тархун 1 пуч.; Чеснок 8 зуб.

(26 отзывов)

Повар
Владислав Тимощук

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Высмотрела недавно рецепт приготовления крольчатины. получилось очень вкусно. делюсь.

Для приготовления рецепта крольчатина с тархуном необходимы эти ингредиенты

Кролик	2 кг
Лист лавровый	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Петрушка	1 шт
Сметана	200 мл
Сок яблочный	700 мл
Соль	1 шт
Тархун (свежий)	1 пуч.
Чеснок	8 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления крольчатина с тархуном с фото и советами

Спочатку приготуємо маринад: нарізану цибулю, подрібнений часник, подрібнений лавровий лист, крупно нарізану петрушку та тархун залити яблучним соком.
кролятину обробити, скласти в глибоку ємність і залити маринадом. обов'язково дати настоятися не менше 6 годин: у мене все це стояло в холодильнику цілу ніч.
Після маринування кролятину посолити за смаком.
обсмажити на олії з двох сторін.
Після обсмажування складаємо кролятину в лист, заливаємо маринадом і ставимо в духовку приблизно на 30-40 хвилин.
За цей час м'ясо підрум'яниться і нам треба буде його перевернути.
Через 30-40 хвилин поливаємо кроля сметаною, залишаємо в духовці ще хвилин на 5.
і можна подавати до столу!
приємного апетиту!