Кулинарный рецепт

Жевательный мармелад или "жувилендики"

(19 отзывов)

Повар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Вкусненькие желешки, которые мы привыкли видеть в супермаркетах в виде червячков или мишек, без ароматизаторов, усилителей вкуса и своими рукми

Для приготовления рецепта жевательный мармелад или "жувилендики" необходимы эти ингредиенты

Вода	100 мл
Желатин	20 г
Краситель пищевой (по желанию)	1 г
Сахар (можно и 1 стакан. Как по мне то немного перебор с сахаром. Но сын в восторге был)	1.5 стак.
Сок апельсиновый	100 мл
Сок лимонный	6 ст. л.
Цедра апельсина	1 ст. л.
Цедра лимона	1 ст. л.

Готуємо продукти. цедру та сік можна купити. Але я люблю все найсвіжіше та натуральне.
За допомогою тертки знімаємо цедру лимона
Те саме з апельсином
Видавлюємо апельсиновий сік та заливаємо їм желатин. Залишаємо для набухання (соковижималкою для цитрусових я ще не розжилася, сік вичавлювала руками. з 1 апельсина вийшло рівно 100мл)
Цукор залити водою, додати цедру та лимонний сік і тримати постійно помішуючи на мінімальному вогні 3 хвилини до повного розчинення цукру
Зняти з вогню, відразу додати желатин і добре розмішати. (за бажанням можна додати барвника) Процідити через дрібне сито
Вилити масу у форму яку застелили фольгою або силіконові формочки. товщина не більше 2 см. Поставити в холодильні на 10 годин

630 минут

Теги	десерт десертик