Пирог со сливочным сыром и вареньем

• 

  Тісто можна зробити у хлібопічці. Якщо вручну, то в теплу воду додати розбовтане яйце + 1 жовток, цукор, сіль, сухі дріжджі та борошно, розм'якшене вершкове масло і замісити тісто, воно еластичне і не липне до рук, але не круте. Якщо липке, можна додати муки.
  Готове тісто підкочуємо в кулю і поміщаємо в змащену олією миску, накриваємо поліетиленом. Ставимо у тепле місце до збільшення у 2 рази.

• 

  Форму (діаметром 26 см) для запікання змастимо олією і присипаємо борошном. Розкочуємо тісто в коло, більше діаметра форми. Викладемо тісто.

• 

  Змішаємо вершковий сир із 2 ст. л. борошна. Поступово викладемо вершковий сир на тісто. На вершковий сир викладемо абрикосове варення.

• 

  Через кожні 2.5см зробимо надрізи по всьому колу коржика на тесті, яке виступає за краї форми. Беремо по 2 смужки тіста, скрутимо в джгут і покладемо на начинку. Таким чином згорнути всі смужки по колу коржика.

• 

  Накриємо пиріг рушником і дамо підійти протягом 40-50 хвилин або доти, доки він не збільшиться вдвічі. Змажемо пиріг збитим яйцем. Випікати в попередньо розігрітій духовці до 190С близько 30 хвилин|мінути| до золотисто-коричневого кольору. Готовий пиріг дістати з духовки та остудити щонайменше 30 хвилин.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв