Кулинарный рецепт

Соус из желтых помидоров

(108 отзывов)

Повар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

В этом году моя мама на даче вырастила просто огромный урожай желтых помидоров. Они такие сладкие, сочные - просто нет слов!!! Все лето мы ими наслаждались. А к осени я попробовала из них приготовить соус. Он просто очень вкусный!!! Если у вас есть желтые помидоры - рекомендую попробовать!!

Такой соус может стать отличной альтернативой домашнему кетчупу! Он отлично сочетается с мясом, с птицей, с сосисками.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соус из желтых помидоров необходимы эти ингредиенты

Горчица (русская острая)	3 ч. л.
Куркума	1/2 ч. л.
Мед	3 ч. л.
Помидор (жёлтые)	350 г
Соевый соус	2 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления соус из желтых помидоров с фото и советами

Помідори помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки, наріжте довільно
Складіть помідори в каструльку і кип'ятіть на середньому вогні близько 20 хвилин , зрідка помішуючи. Зніміть з вогню, додайте часник
Подрібніть все блендером в однорідну масу. Приправте куркумою
Додайте гостру російську гірчицю, сіль, мед.
Сіль та насолоду регулюйте за смаком.
І трохи соєвого соусу "Кіккоман"
Якщо хочете їсти соус відразу - то просто покладіть його в баночку і приберіть у холодильник. Зберігається до 1 тижня.
Якщо хочете законсервувати - прокип'ятіть його 5 хвилин, викладіть в гарячі простерилізовані банки і закатайте стерильними прокип'яченими кришками. Укутайте в ковдру, не перевертаючи до повного охолодження.