Кулинарный рецепт

Пирожное "Миндальное"

(40 отзывов)

Повар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Миндальные пирожные понравятся и детям и взрослым. Выпекаем миндальные пирожные... :)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирожное "миндальное" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	1 \| 2 шт
Желток яичный	2 шт
Масло сливочное	50 г
Мука миндальная	50 г
Мука пшеничная	100 г
Сахарная пудра	1/2 \| 150 стак.
Сок лимонный (в рецепте использовался лимонный концентрат (лимонная заправка)	1,5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления пирожное "миндальное" с фото и советами

Інгредієнти для приготування тіста для тістечок
У миску додати 1 яєчний білок, збиваючи поступово додати цукрову пудру (100 гр.)
Яєчний білок і цукрову пудру збити до середніх піків
В окрему миску додати яєчні жовтки (2 шт.)
Додати решту цукрової пудри, призначену для тіста (50 гр.)
Яєчні жовтки та цукрову пудру збивати до біла
До збитих білків додати жовткову масу
В окремій мисці з'єднати пшеничне борошно (100 гр.) і мигдальне борошно (50 гр.)
Вершкове масло (50 гр.) розтопити, остудити, додати в яєчну суміш, потім порціями додати сухі інгредієнти (мигдальне та пшеничне борошно). Рідке тісто акуратно вимішати знизу вгору
Готове тісто викласти в підготовлені форми і відправити в розігріті до t180-190С духовку
Для крему:
Білки (2 шт.) збити, додати 1/2 склянки цукрової пудри
Додати лимонне заправлення або лимонний сік (1,5 ст. ложки). Крем ще раз добре збити.
За допомогою кондитерського мішка відсадити на тістечка приготовлений крем
Приємного чаювання!