Кулинарный рецепт

Закуска "Загадочный огурчик"

(50 отзывов)

Повар
Данило Аджубей

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Казалось бы, что может быть вкусного в фаршированных соленых огурцах? Однако, практика показала, что закуска из соленых огурцов с начинкой получается очень вкусной. Здесь наверное, главное, угадать с начинкой. Я хочу предложить свой вариант начинки и хочу честно сказать, что на моем праздничном семейном столе эта закуска надолго не задержалась. Уж очень вкусно получилось, особенно для тех, кто любит соленые огурцы. Думаю с маринованными огурцами получится не хуже.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта закуска "загадочный огурчик" необходимы эти ингредиенты

Лук зеленый	1 шт
Майонез (или сметана)	1 ст. л.
Огурец соленый	4 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Печень куриная (отварная)	100 г
Сердечки куриные (отварные)	100 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное (отварное)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления закуска "загадочный огурчик" с фото и советами

Солоні огірки розрізати вздовж на дві частини. Акуратно маленькою ложечкою вибрати м'якоть із насінням.
Відварену печінку та серця пропустити через м'ясорубку.
Очистити часник і натерти на дрібній тертці. Висипати часник до печінки та серця, перемішати.
Відварені терті яйця додати паштетну масу і перемішати.
Додати на смак сіль і чорний мелений перець, перемішати.
Кладемо майонез або сметану і перемішуємо.
Наповнюємо половинки солоного огірка.
Поставити огірки з начинкою в холодильник, а перед подачею до столу прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
За бажанням огірки порізати на кілька частин.