Кулинарный рецепт

Коричневый рис "Душистый"

(40 отзывов)

Повар
Анастасія Мазепа

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Ни для кого не секрет, что коричневый рис - это кладезь витаминов и ценных питательных веществ. А еще из него можно приготовить отличный гарнир для курицы или самостоятельное блюдо.

Для приготовления рецепта коричневый рис "душистый" необходимы эти ингредиенты

Базилик	1 шт
Бульон (куриный)	0,6 л
Кетчуп (или томатная паста)	3 ст. л.
Лук репчатый (репчатый)	1 шт
Масло оливковое	3 ст. л.
Морковь	1 шт
Паприка сладкая	1 шт
Перец чили (порошок)	1 шт
Рис (коричневый)	1 стак.
Сельдерей черешковый	1 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления коричневый рис "душистый" с фото и советами

Нарізаємо маленькими кубиками цибулю, селера та часник. Обсмажуємо на оливковій олії (можна на соняшниковій) до напівпрозорості цибулі. Потім додаємо моркву, нарізану невеликими кубиками.
Через пару хвилин засипаємо рис, перемішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо на 2-3 хвилини.
Потім починаємо до половника додавати курячий бульйон. Каструльку з бульйоном краще тримати на сусідній конфорці, щоб він був гарячим.
Коричневий рис готується довше, ніж білий. Після початку додавання бульйону знадобиться хвилин 25. За 10 хвилин до готовності (тобто через 15 хвилин як додали бульйон) приправляємо базиліком, паприкою і чилі. Перемішуємо та додаємо кетчуп.
Можна подавати як гарнір до курки, а можна просто так. Приємного апетиту!:)
За цим рецептом можна приготувати і білий рис, але тоді час приготування буде меншим.