Кулинарный рецепт

Лимонно-кокосовые макарунс

(90 отзывов)

Повар
Владислав Головенко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Когда я сделала эти печенья или пирожные (на второе больше похоже), однозначно не поняла: нравятся они мне или нет, когда же я попробовала их на следующий день, после восхищенных комментариев детей и вопросов: "А не осталось ли тех кокосовых штуковин?", я поняла, что этот рецепт я буду повторять. Для детей, для угощения в подарок и, конечно же, для себя!!! Как же приятно их есть с чаем или кофе без сахара! Линдсей - та самая девушка, которая поделилась этим рецептом, а и, возможно, является автором. Я благодарна ей в любом случае!

Я уложила каждое пирожное в бумажные розетки и получился прекрасный презент.

А эту коробочку узнаете? Да, я использовала ее для окончательной упаковки и хранения.

К стати сказать, пирожные прекрасно хранятся в закрытом контейнере дня 3 (больше не удалось продержать)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта лимонно-кокосовые макарунс необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	1 шт
Молоко сгущенное	200 г
Сок лимонный	1,5 ст. л.
Соль	1 щепот.
Стружка кокосовая	200 г
Цедра лимона (с "горкой")	1 ст. л.
Шоколад белый	200 г

Пошаговый рецепт приготовления лимонно-кокосовые макарунс с фото и советами

Змішати кокосову стружку, згущене молоко, лимонну цедру та сік лимона.
Автор рекомендує ще екстракт ванілі додати. У мене його просто нема.
В іншому посуді збити білок із щіпкою солі до твердих піків.
Ретельно змішати обидві маси.
Розігріти духовку до 160 градусів (я ставила на 180).
За допомогою ложки (я пристосувала ложку для морозива) викладати "вежі" або "гірки" на аркуш для випічки.
Випікати до злегка золотистого кольору (близько 25-30 хвилин)
Готове печиво остудити. А поки остигає печиво-тістечко, на водяній бані розтопити білий шоколад. І занурити печиво нижньою частиною, щоб покрити її шоколадом. Розкласти для застигання.
Шоколад перелити в пакет або кондитерський мішок і прикрасити зверху шоколадними смужками.