Яичные котлеты из детства

Поставить варить 12 яиц. Пока варятся яйца, можно размочить батон белого хлеба в воде. Батон предварительно нужно порвать на кусочки. Так он быстрее размокнет.
Отварные остуженные яйца натереть на крупной тёрке. Батон хорошенько отжать от лишней воды и добавить к яйцам. Лишняя вода нам больше не понадобится, можно её вылить. Вбить одно сырое яйцо, добавить соль (можно заменить приправой ароматика или роллтон). Чеснок подавить в чесночнице и добавить в яичную массу. Перемешать руками как обычный фарш до однородной массы и оставить на некоторое время, чтобы масса пропиталась чесноком.

Сформировать котлетки, каждую обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в среднем количестве подсолнечного масла, на среднем огне до золотистой корочки. Из этого количества яичной массы у меня получилась примерно 21 котлета среднего размера.

Вот такое простое блюдо, в летнем варианте я добавляю зелёный лук или укроп, тоже очень вкусно. Пробуйте, приятного аппетита!