Печенье орехово-шоколадное "Черная метка"

• 

  Відокремлюємо білки від жовтків, білки прибираємо в холод (холодні краще збиваються)

• 

  відміряти горіхи

• 

  обсмажуємо на сухій сковороді. акуратно! на тихому вогнику.

• 

  обсмажили, остудили - мілимо в блендері

• 

  отримуємо ось таку горіхову масу, пахне здорово - смаженим насінням, горішками

• 

  гіркий чорний шоколад ламаємо на шматочки, доливаємо 2 столові ложки молока, ставимо розтоплювати

• 

  у міру розтоплення заважаємо, доливаємо молоко. повинно вийти не густо, але й не текти...

• 

  жовтки збиваємо з 1 столовою ложкою цукрової пудри

• 

  до кремового кольору

• 

  додаємо горіхову масу

• 

  вливаємо шоколад, вимішуємо

• додаємо 3 столові ложки борошна, вимішуємо до однорідності

• 

  дістаємо білки, збиваємо їх з 1-2 столовими ложками цукрової пудри (враховуємо, що в тісті шоколад, дуже солодко не робимо)

• 

  змішуємо білкову та горіхову масу

• 

  викладаємо на застелений пекарським папером лист, розподіляємо тісто { 30}

• 

  Ставимо в розігріту до 170 духовку, посередині. та випікаємо. у мене випеклося за 20 хвилин. дивіться по духовці.

• 

  дістаємо, трохи підстуджуємо. зрізаємо край (рівняємо прямокутник)
  краєчок не викидаємо, він - посипання.

• 

  наш прямокутник розрізаємо на квадратики

• 

  якось так. 3х3, 4х4 – як хочемо. залишаємо студитися на ґратах (щоб не відпотів низ)

• 

  Беремо дитині і встановлюємо її кришити краєчки...

• 

  покришила - даємо ламати шоколадку білу

• 

  доливаємо трохи молока до білого шоколаду і варимо помадку

• 

  помадку зварили (якщо рідка) , додайте трохи борошна) - мажемо квадратики

• 

  макаємо в крихти, притискаємо, обтрушуємо ...

• 

  зберігаємо в холодильник.
  приємного вам!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв