Гороховая каша в горшочке

• 

  Варимо окремо горох та курку. Не забудьте посолити. Якщо ви використовуєте філе, варити його не потрібно. Горох попередньо потрібно замочити у воді, а потім воду злити і варити в новій, але я не завжди так роблю, іноді мені приходить думка про цю кашу раптово і часу на замочування немає. Тоді я його добре промиваю, але варити в цьому випадку доводиться набагато довше.

• 

  Коли курка зварилася, виймаємо її з бульйону і остудити. У цей час ріжемо дрібно цибулю і обсмажуємо її на оливковій або олії до золотистого кольору.

• 

  З половини лимона (можна і цілий, але це на любителя кисленького) знімаємо шкірку, а м'якоть ріжемо. Відправляє до обсмаженої цибулі.

• 

  Перемішуємо і робимо вогонь менше, нехай згасають небагато. Беремо вже остиглу курку і розбираємо на невеликі шматочки. Якщо ви використовуєте філе, то ріжете його дрібно сире і відправляйте до цибулі з лимоном. Смажіть до готовності, багато часу це не займе.
  Шматочки курки відправляємо до цибулі з лимоном. Швидко обсмажуємо, додаємо каррі, сметану та трохи бульйону від курки (або води). Гасимо до випаровування не всієї рідини.

• 

  Далі все просто. У горщик викладаємо частину вареного гороху (додавати в нього олію не потрібно). Потім частина курки з рідиною. І так повторює шари, поки не закінчиться горох та курка. Відправляємо в холодну духовку, розігріваємо її до 170 градусів і чекаємо хвилин 20.

• 

  Акуратно дістаємо горщик з духовки. Перемішуємо його і можна подавати. Смачна каша готова.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв