Кулинарный рецепт

Вешенки жарено-маринованные

(83 отзывов)

Повар
Тамара Лімаренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Отличная, вкусная, быстрая закуска! Готовится 15 минут, у летает со стола ещё быстрее! Когда хочется чего-нибудь эдакого... ни рыбы, не мяса...))) Попробуйте приготовить ароматные вешенки с чесночным маринадом!

Для приготовления рецепта вешенки жарено-маринованные необходимы эти ингредиенты

Вешенки (Свежие)	400 г
Масло подсолнечное (Рафинированное)	80 мл
Петрушка	1 пуч.
Смесь перцев (из мельницы)	1 шт
Соль	по вкусу
Уксус (5% можно взять любой, какой вам больше по вкусу: винный, спиртовой, бальзамический, хересный...)	50 мл
Чеснок (Желательно молодой)	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления вешенки жарено-маринованные с фото и советами

У гливи відрізати нижню, тверду частину ніжки, обтрусити серветкою, мити не бажано, буде багато бризок при обсмажуванні, якщо помили, то обов'язково добре обсушити... нарізати як на фото.
Ось так виходить за обсягом, всю масу розділила на 3 частини та обсмажувала кожну частину окремо, щоб були злегка золотаві бочки, пересушувати не треба.
Домагаємося трохи смаженого присмаку, на соковитих шматочках. Присолюємо до смаку.
Поки обсмажуються грибочки, ріжемо дрібно, дрібно часник із петрушкою, перемішуємо, ділимо на 3 частини. Підготуємо оцет та млин із сумішшю перців. Кожну частину обсмажених грибочків, викладаємо в глибоку тарілочку (у мене горщик з широким дном), засипаємо частинкою часнику з петрушкою, перчимо і так поки не закінчаться гриби.
Зверху поливаємо оцтом та залишками олії зі сковороди. Перемішуємо. Все готово!
Можна їсти і гарячими та холодними! А якщо дати їм трохи постояти під кришкою, ще смачніше! Смачного!
Дуже легка та смачна закуска!