Кулинарный рецепт

Яблоки в яблочном соке

(16 отзывов)

Повар
Катерина Бузина

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Очень вкусные и красивые яблочки! В этот раз я решила залить не сиропом, а яблочным соком, получились намного лучше. Кол-во яблочек примерное, так-как чем мельче, тем их больше влезет в банку. У меня из этой нормы получилось две 2-х литровые банки и 3 банки литровые. Из 7 кг яблок треть ушла на сок, которого нам понадобилось 2 литра, мы его смешаем с 2 литрами воды. Яблочки у меня были тверденькие и сладкие, поэтому сахара положила не много. Мягкие сорта могут лопнуть, выбирайте потверже и если ваши яблоки кислые, тогда добавляйте больше сахара. Попробуйте сок, перед тем как заливать яблочки перед закаткой и добавьте сахар, если не достаточно по вашему вкусу. Сейчас как раз начинается сезон, так что готовьте пожалуйста, не пожалеете!

Для приготовления рецепта яблоки в яблочном соке необходимы эти ингредиенты

Вода	2 л
Кислота лимонная	1 ч. л.
Сахар	300 г
Сок яблочный (свежевыжатый)	2 л
Яблоко	5 кг

Пошаговый рецепт приготовления яблоки в яблочном соке с фото и советами

Беремо стерильні банки, літрові та двох стерилізую в духовці, для цього вимиті баночки кладу в духовку на півгодини при 100 * С, потім наповнити баночки яблуками до верху. Яблука попередньо добре вимити.
Приготуємо свіжий сік, яблучка наріжемо і за допомогою соковижималки вичавимо 2 літри соку.
Залити яблучка окропом з чайника, накрити кришками, рушником укутати і залишити на якийсь час. Поки що ми зваримо заливку.
Вилити сік у каструлю, додати 2 літри води, цукор та лимонну кислоту. Як тільки закипить, зняти піну і коли сік стане чистим, вимкнути вогонь.
Тут же злити воду з банок і залити соком. Закатати та перевернути, укутати чимось теплим і залишити на кілька годин. Потім можна перевернути та ставити у будь-яке місце.
Частуйте!