Мясная буханка с квашеной капустой

• 

  Повернути яловичину в м'ясорубці з дрібною сіткою. Скласти фарш у відповідну ємність. Додати спеції та 30 мл соусу-маринаду. Ретельно вимішати фарш, накрити ємність кришкою і прибрати в холодильник на добу або залишити при кімнатній температурі 4 години.

• 

  Дрібно нарізати очищену цибулю. Розігріти сковороду, додати оливкову олію. Коли олія нагріється викласти цибулю на сковороду і трохи обсмажити.

• 

  Очистити моркву. Натерти моркву на тертці для моркви корейською. Або дрібно нарізати. Додати моркву до цибулі та обсмажити. Додати 20 мл теріяку і ще трохи згасити.

• 

  Половину обсмаженої цибулі з морквою додати до фаршу. До другої половини додати віджату квашену капусту. Злегка обсмажити капусту, накрити кришкою і гасити 5 хвилин.

• 

  Нарізати дрібно солону грудинку, у мене з великим вмістом м'яса. Відсунути капусту та викласти на сковороду грудинку. Трохи обсмажити. Змішати начинку.

• 

  Фарш ретельно вимішати з обсмаженою цибулею та морквою. Форму для кексу змастити оливковою олією. Викласти 2/3 фаршу у форму, формуючи дно та стінки буханця.

• 

  Викласти половину тушкованої капусти з грудинкою.

• 

  У середину, за бажання покласти варені очищені курячі яйця. У мене було 2 яйця і я розрізала їх навпіл.

• 

  Викладаємо начинку, що залишилася.

• 

  Закриваємо зверху фаршем і скріплюємо краї. Включаємо розігрів духовки 180*.

• 

  Відправляємо форму до розігрітої духовки на 1 годину.

• 

  За годину виймаємо форму з духовки. Дістаємо буханець із форми. Смачного!!! У холодному вигляді теж дуже смачно!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв