Кулинарный рецепт

Шотландская булочка со свининой

Name: Шотландская булочка со свининой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Шотландская
Ingredients: Булочка 2 шт; Горчица 2 ст. л.; Джем 4 ст. л.; Свинина 400 г; Специи 1 шт; Яблоко 2 шт

(35 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Скоро весна! Начнется сезон шашлыков, выездов на природу, многочасовых прогулок в парке. Сохраните этот рецепт, он вам очень пригодится для быстрого и сытного перекуса.

А я сделала два таких гамбургера, и мы с дочкой пошли на каток.))) Пока!

Рецепт: Шотландская булочка со свининой food synergy - foodsyn.com

Рецепт из журнала SAVEURS

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шотландская булочка со свининой необходимы эти ингредиенты

Булочка	2 шт
Горчица (неострая или зерновая)	2 ст. л.
Джем (лимонный, апельсиновый)	4 ст. л.
Свинина	400 г
Специи (соль, перец)	1 шт
Яблоко (кислых сортов)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления шотландская булочка со свининой с фото и советами

У сотейнику на вершковому маслі обсмажити з усіх боків на сильному вогні шматок свинини. Можна пропустити цей етап, якщо на мангалі вже готуються ароматні шашлики. З шашликом буде ще смачніше!
М'ясо перекласти у форму, посолити, поперчити, долити трохи води та довести до готовності в духовці при Т 180 С 40-60 хвилин.
М'ясо трохи остудити, а тим часом очистити яблука і відварити їх у невеликій кількості води до м'якості. Мені знадобилося 4 хвилини.
Яблуко нарізати дрібним кубиком і дати йому стекти від рідини, потім додати до нього лимонний (або апельсиновий) джем. В оригінальному рецепті пропонувалося додати фруктове желе, але джем Махеєв настільки густий, що заміна виявилася анітрохи не гірше.
М'ясо нарізати тонкими невеликими скибочками, щоб зручно було кусати, булочку розрізати вздовж навпіл.
На кожну половинку булочки покласти яблуко з джемом. Ммм, це вже смачно! У лимонному джемі містяться шматочки лимона та цедри, це надає йому дуже пікантний смак з легкою гіркуватістю.
Зверху покласти шматочки свинини та густо намазати її негострою гірчицею. Густо, так! Не дивіться на фото, я потім гірчиці додала.))) До речі, гірчиця із зернами від Махеєв ж)))
Накрити всі другою половиною булочки і... пробуємо!