Кулинарный рецепт

Обыкновенный джиз

Name: Обыкновенный джиз
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Баранина 500 г; Вода 1 л; Лук репчатый 1 шт; Перец черный 1 горст.; Соль 1 щепот.; Уксус 1 ч. л.

(11 отзывов)

Повар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Для любителей баранины. Рецепт приготовления прост, но мясо получается очень нежным и вкусным. Этот рецепт взяла из книги Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия".

Для приготовления рецепта обыкновенный джиз необходимы эти ингредиенты

Баранина	500 г
Вода	1 л
Лук репчатый	1 шт
Перец черный	1 горст.
Соль	1 щепот.
Уксус	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления обыкновенный джиз с фото и советами

Нарізати баранину шматками. укласти в казан. Залити водою так, щоби покрило м'ясо. Поставити великий вогонь, до кипіння.
Як тільки закипить, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою. Нехай готується 1.5-2 години.
А тим часом я порізала баранячий жир і топила на сковорідці.
Цибуля нарізала півкільцями і збризнула трохи оцтом.
"Смажку" прибрала, а на жирі обсмажила зварені в казані шматочки баранини. Під час обсмажування м'ясо посолила та поперчила на свій смак.
Тепер можна і подавати, так би мовити з запалу, з жару. Перед подачею посипати цибулею. Смачного.