Кулинарный рецепт

Кесадилья с мясом и нутом

Name: Кесадилья с мясом и нутом
Yield: 10
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Кетчуп 2 ст. л.; Лепешка 3 шт; Лук зеленый 1; Масло растительное 1 ст. л.; Масло сливочное 1 ст. л.; Нут 100 г; Перец болгарский 1/2 шт; Перец чили 1/4 ч. л.; Свинина 150 г; Сыр голландский 200 г

(20 отзывов)

Повар
Ярослава Винник

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Вкусные, нежные и сытные лепешки. Очень вкусно со свежими овощами и с любимым соусом.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кесадилья с мясом и нутом необходимы эти ингредиенты

Кетчуп	2 ст. л.
Лепешка (Тортилья)	3 шт
Лук зеленый (стебель)	1
Масло растительное	1 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Нут (ТМ Мистраль)	100 г
Перец болгарский	1/2 шт
Перец чили	1/4 ч. л.
Свинина (тушеная)	150 г
Сыр голландский	200 г

Пошаговый рецепт приготовления кесадилья с мясом и нутом с фото и советами

Шматочки тушкованої свинини скласти в блендер і подрібнити, не сильно.
Нут відварити згідно з інструкцією на упаковці.
Варений нут подрібнити до стану пюре, занурювальним блендером. При необхідності додати пару ложок води, в якій парився нут, посолити та поперчити до смаку.
У подрібнене м'ясо додати кетчуп, перець чилі та білу частину зеленої цибулі нарізаної кільцями.
У нутове пюре додати зелену частину цибулі, дрібно нарізаної.
Сир натерти на дрібній тертці.
Коржик обрізати, якщо потрібно по діаметру сковороди. На половину коржика по краю, викласти сир.
Потім приблизно 1 ст. л. нутове пюре.
Зверху нутового пюре, покласти 2 ст. л. м'яса та 4 смужки перцю.
Присипати зверху сиром. Накрити порожньою половиною коржика і перенести на розігріту сковороду з рослинним та вершковим маслом. Обсмажити з двох сторін до легкої золотистості.