Кулинарный рецепт

Кукурузные шарики с брынзой

Name: Кукурузные шарики с брынзой
Yield: 10
Cuisine: Молдавская
Ingredients: Брынза 200 г; Вода 2 стак.; Крупа кукурузная 1 стак.; Масло оливковое 2 ст. л.; Масло сливочное 75 г; Петрушка 2 ст. л.; Сметана по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 2 зуб.

(12 отзывов)

Повар
Тамара Шуляк

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Это молдавское блюдо, но название его не знаю, а может и нет названия вовсе :) У меня дома кукурузную кашу очень любят, поэтому и это блюдо полюбилось.

Сначала нужно сварить кукурузную кашу. Варить на сметане не вариант, консистенция не та получается, шарики не лепятся, поэтому варим на воде. В кипящую подсоленную воду тонкой струйкой всыпаем крупу и помешивая варим до готовности. Регулируйте количество воды, чтобы получилась густая каша.

Масло и сыр подморозить, натереть на терке. Сформировать из чуть остывшей каши шарики, внутрь положить начинку из сыра и масла.

Выложить шарики на смазанный противень, сверху положить по кусочку сливочного масла. Запекать в духовке 10 мин. на 180-200 градусах.

Соус готовить обязательно, без него совсем не то. Для соуса рубленую зелень смешиваем с рубленным чесноком, оливковым маслом и 2 ст. л. кипяченой воды.

Подавать шарики с соусом и со сметаной.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кукурузные шарики с брынзой необходимы эти ингредиенты

Брынза	200 г
Вода (может понадобиться больше, все зависит от того, как помолота крупа, главное, чтобы каша в итоге вышла густая)	2 стак.
Крупа кукурузная	1 стак.
Масло оливковое	2 ст. л.
Масло сливочное	75 г
Петрушка (рубленая)	2 ст. л.
Сметана (для подачи)	по вкусу
Соль	по вкусу
Чеснок	2 зуб.