Кулинарный рецепт

Ленивая полосатая руляда

(70 отзывов)

Повар
Артем Кушнір

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром.Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники.Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку.Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов.Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ленивая полосатая руляда необходимы эти ингредиенты

Бедро куриное	6 шт
Масло растительное (для смазывания)	1 шт
Орехи грецкие	150 г
Перец белый	по вкусу
Соль	по вкусу
Сыр твердый	200 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления ленивая полосатая руляда с фото и советами

Варіант закуски з курячих стегон, там м'ясо саме по собі соковитіше та жирніше.
З 6 курячих стегон, акуратно зняти філе зі шкірою, зробивши надріз у 2-х місцях і добре відбити, посипати відповідними спеціями, які ви любите.
З 4-5 яєць смажимо яєчні млинці.
Для цього добре нагріваємо сковороду, змащуємо маслом, зручно це робити силіконовим пензликом, 1 яйце збиваємо вилкою до однорідного стану, трохи солимо і смажимо на сковороді як звичайні млинці.
Сир натираємо на великій тертці.
Беремо харчову фольгу достатню кількість, змащуємо маслом і збираємо нашу закуску, по черзі укладаючи на неї відбите куряче м'ясо та яєчні млинці, сир, горіхи, будуємо таку "пірамідку".
Відбите куряче м'ясо посипали натертим сиром.
Кладемо яєчні млинці.
Робимо шар із подрібнених горіхів, я взяла волоські.
Останній шар відбите куряче м'ясо.
Коли закуску зібрали, щільно загортаємо у фольгу, укладаємо у форму для запікання та запікаємо у розігрітій духовці при 180 гр. хвилин 50-60.
Готовий закусці даємо охолонути і ставимо на ніч під вантаж, не розгортаючи фольги в якій запікалася закуска, в холодне місце.
Готова лінива руляда.
Ось що сталося в розрізі.
Ріжемо на шматочки.
Подаємо на стіл як самостійну страву або приготувавши якісь оригінальні бутерброди.
Лінива руляда готова для подачі.
Це ще один варіант лінивої руляди.
М'ясо курячих стегон,
Біле м'ясо,
Яєчні млинці.
У готовому вигляді.
Це варіант лінивої руляди приготовленої з курячої грудки та яєчних млинців.
Вона виходить сосем нежирна і майже дієтична.