Кулинарный рецепт

Чечевица по-южному

(55 отзывов)

Повар
Поліна Захарчук

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Можно кушать как самостоятельное блюдо, можно как гарнир и для поста подойдет. Очень вкусно и ароматно!Источник рецепта: Журнал "Кулинарный практикум". От себя добавила сладкий перец. С ним гораздо вкуснее. :-D :-D :-D

Для приготовления рецепта чечевица по-южному необходимы эти ингредиенты

Гвоздика	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	1 шт
Морковь	2 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый острый; по вкусу)	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Чечевица	1 стак.

Пошаговый рецепт приготовления чечевица по-южному с фото и советами

Сочевицю замочити на 4 години у воді. Зварити до готовності. Відвар процідити та залишити 1 склянку для соусу.
Цибулю ріжемо півкільцями, моркву трьом на тертці, перець ріжемо соломкою і обсмажуємо на олії.
Додаємо подрібнений часник, перець червоний гострий, гвоздику, сіль. Посипаємо борошном, додаємо томатну пасту, все перемішуємо.
Наливаємо відвар сочевиці (1 склянку), варимо до загусання. Потім заправляємо сочевицю приготованим соусом і трохи прогріваємо на плиті.
Отримуємо смачну та ароматну страву!